GRATINADO DE LEGUMES com molho branco de inhame e Queijo Vegetal Vegano

GRATINADO DE LEGUMES com molho branco de inhame e queijo vegano da @naturaveg 😋🐭💛

É um prato fácil de fazer que fica gostosíssimo e lindo demais! ✨

Cheio de benefícios: mais saudável pra você que vai comer comida natural (inhame!) ao invés de creme de leite e derivados com conservante, formol e outras coisas 😱

mais justo para as vacas 🐮 que não serão exploradas!

mais ecológico do que comprar caixinha tetrapak de difícil reciclagem ♻️ que vai acabar no aterro!

Segue a receita!

MOLHO BRANCO: Cozinhe alguns inhames até ficarem macios e descasque.

– Bata no liquidificador os inhames com água até cobrir e alguns dentes de alho.

– Tempere com sal, fios de azeite, pimenta preta e uma pitada de noz moscada.

– Bater no liquidificador até ficar um creme!

– Se estiver muito grosso pode colocar mais água.

Pode misturar um pouco de aveia  pra render, se você não tiver muitos inhames!

– Cozinhe o creme no fogo baixo mexendo sempre, para o alho cozinhar e ficar com gosto suave! Prove o creme para conferir! Reserve.

 LEGUMES: corte em médios pedaços e cozinhe legumes de sua preferência até ficarem macios, drene a água (não jogue fora! É caldo de legumes perfeito pra sopa!). Eu usei brócolis  (com os talos também!), batata salsa e batata doce 🍠. Poderia ter cenoura, abobrinha, couve flor, palmito…

– Disponha os leguminhos em um refratário que possa ir ao forno!

– Coloque o molho branco por cima dos legumes até eles ficarem levemente cobertos.

QUEIJO GRATINADO: pra deixar bem especial, eu usei o queijo tipo mozarela de castanha de caju da @naturaveg é muito macio e suave!

DICA: Se você quer um sabor mais acentuado ficaria muito legal misturar mozarela com o queijo parmesão ou provolone da NaturaVeg 😍💛

– Rale seu queijinho preferido e salpique por cima dos legumes de maneira uniforme.

– Coloque no forno na função GRILL! 🔥🔥E deixe tostar e gratinar o queijo por uns 15-20min, depende da potência do seu forninho! 🔥🔥

– Os legumes embaixo vão esquentar junto, então pode servir assim que ficar com aquela casquinha amarela meio tostada do queijo por cima 😋🤤💛